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西方餐桌礼仪常识介绍 西方餐桌礼仪禁忌

餐桌礼仪,顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓是源远流长的,不论是哪个国家,都有餐桌礼仪的,而且,每个国家的餐桌礼仪也都是不同的,比如说,西方的餐桌礼仪与我国就是有很多不同的,那么,西方餐桌礼仪常识有哪些呢?西方餐桌礼仪禁忌有哪些?

摘要

餐桌礼仪,顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓是源远流长的,不论是哪个国家,都有餐桌礼仪的,而且,每个国家的餐桌礼仪也都是不同的,比如说,西方的餐桌礼仪与我国就是有很多不同的,那么,西方餐桌礼仪常识有哪些呢?西方餐桌礼仪禁忌有哪些?


西方餐桌礼仪


一、西方餐桌礼仪常识介绍


1、辨认餐桌刀叉


一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。


2、正确摆放餐巾


餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。


3、如何用刀叉


如果实在记不清刀叉用途,就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”,要以前臂的力气切食物,使刀叉基本呈90度角的状态,如中途离席,刀叉应呈“八”字放置,叉背向上放,这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕,侍应生会过来收走盘子,已经吃饱的话,应该把刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的右侧。


4、双手取食物


向自己的盘中取食物时,一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事,那是极不礼貌的。


5、喝汤及吃面包


汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”,一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀,汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时,一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片,再缓缓放入口中。


6、主菜礼仪


吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意,吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身,而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃时,第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间,使之剥离,再将肉取出,慢慢地切片享用。


西方餐桌礼仪


7、水果及甜品


吃应从自己面前的一侧吃起,如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块,吃起来很方便,如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类,应先切去皮现切小块食用。


8、其他


饮用鸡尾酒是一种礼貌,如果你不胜酒力,或不知在这种场合应点什么,那么PINK LADY 或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。


二、西方餐桌礼仪禁忌


1、瓷杯热水,玻璃杯装冷水或者冰块。


2、就坐时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不要跷腿,和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。


3、就餐期间,如果暂时离开座位,可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上,否则就意味着你不想再吃,让服务员不再给你上菜。


4、西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 (所以不要在开胃菜就直接吃饱,那样非常糗)


5、不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。


6、用餐咀嚼食物的时候不要说话,不要豪气用餐(狼吞虎咽)


7如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的,应该注意。


每个国家都有每个国家的讲究、礼仪,但是和我们接触最多的就是社交礼仪和餐桌礼仪,同样社交礼仪和餐桌礼仪也是非常重要的。以上就是小编为大家介绍的西方餐桌礼仪常识和西方餐桌礼仪禁忌,如果还想了解更多的装修资讯,请继续关注装修之家网。


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