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家用厨具特点有哪些 家用厨具注意事项

2018-01-26   来源:装修之家网 浏览数:903   我要分享

摘要:说到家用厨具朋友们都很不陌生,家里的一些厨具也都差不多朋友们知道一些,现在小编来给朋友们再说一些大家还不知道的一些家用厨具是什么,以后朋友们如果喜欢的话,还可以去超市购买选择这样的家用厨具,文章里面我们不仅有家用厨具介绍,还有家用厨具的注意事项。

说到家用厨具朋友们都很不陌生,家里的一些厨具也都差不多朋友们知道一些,现在小编来给朋友们再说一些大家还不知道的一些家用厨具是什么,以后朋友们如果喜欢的话,还可以去超市购买选择这样的家用厨具,文章里面我们不仅有家用厨具介绍,还有家用厨具的注意事项。


家用厨具


一、家用厨具的介绍


1、家用厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 : 第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。


2、市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。


二、家用厨具特点


家用厨具这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板;实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。


家用厨具


三、家用厨具注意事项


1、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。


2、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。


3、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。


4、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。


大家看完文章以后,知道了我们的家用厨具还有很多种,而且一些家用厨具还有它们的一些特点,当然我们的这些家用厨具小编给介绍的家用厨具还有一些注意事项,朋友们可要以后记住了,那么大家继续关注我们的装修之家网。


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